Il timo non è solo un’erba aromatica da aggiungere a zuppe e salse. È un ingrediente aromatico che può cambiare l’umore e trasformare anche un piatto semplice in un’opera d’arte.
Cosa rende interessante il timo
Aroma intenso. Leggero, leggermente resinoso, leggermente agrumato: il timo aggiunge profondità e “piccantezza” ai piatti.
Versatilità in cucina. Si abbina perfettamente a carne, pesce, verdure, salse, sformati e persino prodotti da forno.
Spezia viva. Il timo fresco conferisce ai piatti un leggero sapore erbaceo, mentre quello essiccato un sapore intenso e persistente.
Aroma che trasporta. Una sola ventata di timo può ricordare un giardino estivo, le calde serate in cucina o i piatti provenzali francesi.
Decorazione e consistenza. Piccoli rametti verdi decorano il piatto e aggiungono eleganza anche a una semplice insalata o a verdure al forno.
Come utilizzarlo
Aggiungilo alle marinate di carne o pesce.
Utilizzalo nelle verdure al forno o nelle zuppe: l’aroma diventerà più intenso.
I rametti freschi possono essere aggiunti al burro fuso o alle salse per ottenere un sapore più ricco.
Il timo si sposa bene con il limone, l’aglio e il miele, creando classici abbinamenti provenzali.