Tymianek to nie tylko zioło do zup i sosów. To aromatyczny dodatek, który może zmienić nastrój i sprawić, że nawet proste danie stanie się dziełem sztuki.
Czym ciekawy jest tymianek
Nasycony aromat. Lekki, nieco żywiczny, nieco cytrusowy — tymianek dodaje potrawom głębi i „pikanterii”.
Uniwersalność w kuchni. Doskonale komponuje się z mięsem, rybą, warzywami, sosami, zapiekankami, a nawet wypiekami.
Żywa przyprawa. Świeży tymianek nadaje potrawom lekki ziołowy smak, a suszony — nasycony i trwały.
Aromat, który przenosi. Jeden powiew tymianku może przypominać letni ogród, ciepłe wieczory w kuchni lub francuskie dania prowansalskie.
Dekoracja i tekstura. Małe zielone gałązki ozdobią danie i dodadzą elegancji nawet prostej sałatce lub pieczonym warzywom.
Jak stosować
Dodawaj do marynat do mięsa lub ryb.
Używaj w zapiekankach warzywnych lub zupach — aromat stanie się głębszy.
Świeże gałązki można dodać do roztopionego masła lub sosów, aby uzyskać bogatszy smak.
Tymianek dobrze komponuje się z cytryną, czosnkiem i miodem, tworząc klasyczne prowansalskie połączenia.